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Wann hat welches Gemüse Saison ?

Nicht jedes Gemüse ist theoretisch immer verfügbar. So sind unter anderem die Klimabedingungen daran mitbeteiligt, wann es welches Gemüse zu kaufen gibt. Doch durch die Möglichkeit des Imports aus anderen Ländern und sogar Kontinenten steht uns fast jede Sorte ganz jährlich zur Verfügung. Um aber unnötige Importkosten vermeiden möchte und die Region unterstützen will, der solle sich grob an den Saisonkalender halten. Da diesen natürlich nicht jeder im Kopf hat habe ich hier für euch die wichtigsten Gemüsen- und Salatsorten aufgelistet – ausgehend vom Anbau in Deutschland.

GemüseBlumenkohl: Mai – Oktober
Bohnen: April – September
Brokkoli: August – Oktober
Erbsen: Juni – August
Feldsalat: Dezember – April
Kartoffeln: Juni – Oktober
Karotten: Juni – September
Kopfsalat: April – Oktober
Radieschen: Mail – Juli
Rosenkohl: August – Dezember
rote Bete: ganz jährig
Salatgurke: Juli – Oktober
Spargel: April – Juni
Tomaten: Juli – Oktober
Zucchini: Juni – Oktober
Frühlingszwiebel: Juni – August
Blattspinat: November – April (Gewächshaus), Mai – Oktober (Freiland)
Chinakohl: Juni – Dezember (Freiland), März – Mai (Gewächshaus)

Wer die Gemüsesorten auch zu anderen Jahreszeiten genießen möchte, der kann diese teilweise einfrieren und bei Bedarf auftauchen. Bestens dafür geeignet dafür ist zum Beispiel die Zwiebel, die Karotten oder auch der Brokkoli.

Tipp: Im Supermarkt das Herkunftsland der Sorte überprüfen.

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