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Zöliakie = Glutenunverträglichkeit – und nun ?

Neben der Laktoseintoleranz ist die Glutenunverträglichkeit mit eine der häufigsten Lebensmittelunverträglichkeiten die auftreten. Doch viele wissen gar nicht so recht, was die Zöliakie auslöst und wo überall diese Allergene enthalten sind.

Was ist eine Glutenunverträglichkeit ?

Die Zöliakie (auch Sprue genannt) ist eine genetische Glutenunverträglichkeit, die auf eine Erkrankung des Dünndarms zurückzuführen ist. Diese kann in unterschiedlichen Lebensstadien auftreten. Manche sind bereits von Geburt an betroffen, andere erst im Erwachsenenalter. Die Zöliakie verhindert, daß der Dünndarm einzelne oder mehrere Nährstoffe nicht richtig aufgenommen werden können und verursachen die typischen Symptome.
Das Allergen Gluten ist ein Klebereiweiß, der in zum Beispiel Weizen, Roggen, Dinkel und auch Gerste vorkommt. Unbedenklich hingegen sind Mais, Reis, Buchweizen und Hirse.
Leidet man unter dieser Unverträglichkeit kann der Dünndarm verschiedene Vitalstoffe wie Vitamine und Enzyme nicht mehr aufnehmen und es kommt zu einer Unterversorgung im Körper, welche wiederrum weitere Erkrankungen auslösen kann.

Was sind die Symptome ?

Das richtige Salz rundet den Geschmack ab

Die meisten Menschen machen sich Gedanken über eine gesunde und vollkommene Ernährung, bei der sie den größtmöglichen Nutzen und die Energie aus den Nahrungsmitteln erzielen können. Aus diesem Grund kommen immer mehr Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt, da die Nährstoffzufuhr bei vielen herkömmlichen Nahrungsmitteln nur schleppend voran geht oder der menschliche Körper die gewünschten Stoffe gar nicht selbst in ausreichendem Umfang aufnehmen kann. Obwohl es viele Hersteller gibt, die diese Ergänzungsmittel anbieten, sind nicht alle wertvoll und eignen sich tatsächlich für die jeweilige Ernährungsform. Deshalb ist hier Wissen gefragt.

Das Fermentationsgetränk zählt zu jenen Ergänzungsmitteln, das aus natürlichen Bestandteilen besteht. Hier kommen grüne Papayas, Naturreis, Reiskleie und Kelb (Braunalgen aus Japan) zum Einsatz. Es dient dazu, dass der Körper zu wichtigen Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen kommt, die er in der mitteleuropäischen Nahrung nicht findet. Das Fermentationsgetränk kann entweder zu flüssigen oder festen Nahrungsmitteln beigemengt werden. Es ist kalorienarm, farb- und geschmacksneutral. So eignet es sich besonders in Kombination mit dem jeweiligen persönlichen Lieblingsgetränk zu konsumieren oder man mischt es zu einer Portion Reis. Dadurch erhält man eine gesunde und effektive Nährstoffzufuhr.

Eine weitere Form, um an wichtige Mineralstoffe zu kommen bietet das EM Salz. Dies fördert eine ausgewogene und wertvolle Ernährung vom Esstisch aus. Rund eine halbe Messerspitze dieses wirkungsvollen Salzes unterstützt die Nährstoffaufnahme bei Erwachsenen. Dieses kostbare EM Salz lässt sich auch selbst herstellen:

  1. Man nehme einfach ein reines Meersalz
  2. Dazu mischt man 10% Manju Meersalz
  3. Diese Mischung wird mit einem Fermentationsgetränk besprüht – zum Beispiel Manju.
  4. Anschließend lässt man es 2 oder 3 Tage in der Sonne trocknen.
  5. Zuletzt füllt man die Mischung in ein Glas und lässt es drei volle Wochen unter Verschluss. Dadurch werden die Salzkristalle besser gereift und der Geschmack milder und runder.

EM Salz ist ein kostbares wie einfach zu verwendendes Gewürz, das den Geschmack von vielen Speisen abrundet.

Alltagstipp #9: Die Kontrolle behalten beim Abnehmen

Wenn man ein paar Kilos zu viel auf den Hüften hat und schon an einigen Diäten gescheitert ist, ist man sicherlich schon mehr als frustriert. Doch der Weg zum gesunden und kontinuierlichen Abnehmen ist eigentlich ganz einfach. Der wichtigste Punkt auf dem Weg ins Traumkleid ist die Kontrolle über das was man ist und was man tut.

Damit ihr euch etwas leichter in der Kontrolle tut habe ich hier ein paar Tipps für euch.

  • Alles Aufschreiben was man gegessen und getrunken hat
  • Die zugeführte Kalorienmenge täglich errechnen (am besten direkt beim Aufschreiben)
  • Eigenen Grundumsatz berechnen (zum Beispiel hier)
  • Wenn möglich einen Aktivitätentracker oder Schrittzähler tragen
  • Wöchentlich eine Auswertung über die zugeführten Kalorien machen
  • Lebensmittel mit hoher Kalorienzahl gegen Alternativen austauschen
  • Schon beim Einkauf die Nährwertangaben lesen

Optimal ist es, wenn ihr pro Tag etwa 200-300 kcal vom Grundumsatz einspart. Wenn also euer Grundumsatz bei 1500 kcal liegt, dann solltet ihr zwischen 1200 und 1300 kcal täglich essen. Plant aber ruhig einen Schlemmertag mit ein, damit ihr es auch zuverlässig einhalten könnt. Wenn ihr dies befolgt könnt ihr kontinuierlich und gesund abnehmen.
Übrigens: 1 Kilogramm Körpermasse hat eine Energiedichte von 7000 kcal.

Tipp: Wer die Kontrolle über die Kalorien hat, hat auch bald die Kontrolle über sein Gewicht

Sporteinheit: Fahrrad-Heimtrainer

Fast jeder hat ein Fahrrad zu Hause im Keller stehen, doch bei schlechtem Wetter bringt es nicht viel damit raus zu fahren. Vielleicht ist es euch auch zu langweilig draußen durch Wald und Wiese zu fahren und ihr würdet lieber Digital berieselt werden dabei. Dafür gibt es das optimale Trainingsgerät für zu Hause: der Fahrrad-Heimtrainer.

Bereits viele Haushalte sind mit einem Fahrrad für drinnen ausgestattet, doch leider benutzten es viel zu wenige. Dabei ist es das optimale Gerät um auf einfache Weise fit zu bleiben. Dieses Ausdauergerät kurbelt ordentlich die Fettverbrennung an und strafft dabei nebenbei die unteren Problemzonen.

Fahrrad-Heimtrainer

© ins-traumkleid.de

Vorteile des Fahrrad-Heimtrainers

Es gibt einige Vorteile an diesem Heimtrainer. Vor allem aber ist dieses Trainingsgerät für fast jeden geeignet. Hier die Vorteile auf einen Blick:

  • Einfach zu bedienen
  • für Jung und Alt geeignet
  • Man kann zu Hause trainieren bei Wind und Wetter
  • Gelenke werden geschont
  • Belastung/Frequenz kann angepasst werden
  • Nebenbei kann man z.B. ein Buch lesen oder fern sehen
  • keine monatliche oder jährliche Verpflichtung wie im Fitnesstudio

Kaufberatung

Wer sich für ein Fahrrad für zu Hause entscheidet sollte in paar Dinge beim Kauf beachten.

Alltagstipp #8: Fit im Büroalltag

Der berufliche Alltag hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert. Waren vor 50 Jahren die Meisten noch am Bau, in Fabriken oder in der Produktion eingesetzt, so arbeitet heute die Mehrzahl an einem sitzenden Arbeitsplatz im Büro. Dies ist nicht zuletzt der Erfindung des Computers zu verdanken. Doch unser Organismus ist auf so viel rumsitzen nicht ausgelegt. 10.000 Schritte am Tag solle man laufen heißt es. Doch Berufstätige im Büro kommen meist kaum auf einen Bruchteil davon.

Wenig Bewegung lässt die Muskulatur verkümmern und sorgt somit für Schäden am Körper wie beispielsweise Rückenschmerzen, Gelenkprobleme, Gewichtszunahme oder Verspannungen im Nacken- und Schulterbereich. Diese können meist nur mit langer Therapie wieder einigermaßen eingerenkt werden.

Hier möchte ich euch deshalb ein paar Tipps geben, wie ihr der „Falle Büro“ entgegen wirken könnt. Nicht zuletzt tut das neben eurem Körper auch eurer Seele gut.